Η Φίρμα Ζουμπουλάκη Ένα από τα Πρώτα Εργοστάσια Ζαχαροπλαστικής Στην Ελλάδα Στην Ερμουπόλη στο δεύτερο μισό του 1800 ιδρύθηκε ενα από τα πρώτα Εργοστάσια ζαχαροπλαστικής. Το ατμοκίνητο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής της φίρμας Ζουμπουλάκη.
Παρήγαγε μεγάλη ποικιλία λουκουμιών και χαλβαδόπιτων άλλα και μιας μεγάλης ποικιλία ζαχαρωδών προϊόντων αρίστης ποιότητας γνωστά σε όλο τον γνωστό πολιτισμένο κόσμο Ευρώπης και Αμερικής. Η εταιρία δεν ηταν μια απλή βιοτεχνία άλλα ένα κανονικό εργοστάσιο και μάλιστα ατμοκίνητο.
Δηλαδή για την εποχή του ηταν τελευταίας τεχνολογίας εργοστασιακή μονάδα. Διέθετε μηχανές παραγωγής τελευταίας τεχνολογίας και όπως σας ανέφερα ηταν μια από τις πρώτες εργοστασιακές μονάδες ζαχαρωδών προϊόντων και Συριανών παραδοσιακών γλυκισμάτων στην Ελλάδα.
Έφτασε να έχει ετήσια παραγωγή 400 χιλιάδες οκάδες όπως μας μαρτυρία έγγραφο της εποχής . (δείτε σχετική φωτογραφία) Στο ίδιο έγγραφο διαβάζουμε με μια δόση χιούμορ της εποχής εκείνης. « Κυκλοφορεί ο γλυκός καρπός της Σύρου. Γλυκύτερος και από το Ξύλο Του παράδεισου σε ολη την Ανατολή μέχρι της Ρουμανίας. Και όχι μόνο στην ανατολή άλλα και στη Αίγυπτο και στην Αγγλία και στην Αμερική ακόμα. Ματαία προσπάθησαν σε Αθήνα και αλλού να προβούν σε απομιμήσεις. Απέτυχαν πάντα διότι η ολη επιτυχία του Συριανού λουκουμιού έγκειται στο νερό της πηγής.
Το ατμοκίνητο εργοστάσιο της οικογένειας Ζουμπουλάκη βρισκόταν στην περιοχή της ευθείας απέναντι από εκεί που βρίσκεται σήμερα το ΙΚΑ. Ιδρύθηκε το 1887 από τον Δημήτριο Ζουμπουλάκη. Παρήγαγε πρώτης ποιότητας Λουκούμια. Χαλβαδόπιτες άλλα και μια μεγάλη ποικιλία ζαχαρωδών προϊόντων.
Τα προϊόντα Ζουμπουλάκη είχαν μεγάλη ζήτηση στην τοπική αγορά λόγο της καλής ποιότητας τους άλλα και μεγάλη ζήτηση έκτος Σύρου.
Είχαν δε μεγάλη ζήτηση στο εξωτερικό αφού η εταιρία Ζουμπουλάκη έκανε εξαγωγές ( που ξεκινούσαν από την Σύρο) στις μεγαλύτερες πρωτεύουσες της Ευρώπης και στην Αμερική.
Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής τις φίρμας Ζουμπουλάκη είχαν βραβευτεί με τα μεγαλύτερα διεθνή και Ελληνικά γευσιγνωστικά βραβεία της εποχής τους.
Το Εργοστάσιο σταμάτησε την λειτουργία του αρχές του 1900
Απόγονοι της οικογένειας Ζουμπουλάκη, έχω την τιμή να γνωρίζω προσωπικά και να έχουμε φιλική σχέση. Μέλη της οικογένειας ζουν στην Αθήνα και σε άλλα μέρη της Ελλάδος άλλα και στο εξωτερικό κατέχοντας σημαντικές και σπουδαίες κοινωνικές πολίτικες και επαγγελματικές θέσεις σε διάφορους τομείς. Είναι δε όλοι κατά γενική ομολογία αξιαγάπητοι άνθρωποι. Πολύ μορφωμενοι, ευχάριστοι, πρόσχαροι και πάντα με διάθεση χιούμορ καλαισθησίας, ευγένειας και με υψηλό το αίσθημα του ανθρωπισμού.
Ευχαριστώ θερμά τον κ. Γιώργο Ζουμπουλάκη George Zoumpoulakis για το μοναδικό και σπάνιο υλικό το όποιο που παρέδωσε για να τελειώσω την έρευνα και το άρθρο μου.
LINKS ΕΔΩ:
https://www.facebook.com/groups/263632537475861/permalink/397694597402987/
ΚΑΙ ΕΔΩ:
https://www.facebook.com/enas.panagiotis/media_set?set=a.1277719009029089.1073742207.100003730060062&type=3 Παναγιώτης Κουλουμπής 3 Ιουνίου 2018 Ερμούπολη, Σύρος, Κυκλάδες, Ελλάδα
Comentarios